Comité de pilotage du projet de conservatoire des arts culinaires à Nantes

Le comité de pilotage du projet de création du conservatoire des arts culinaires de Nantes s’est réuni le 23 octobre 2017 à Nantes. Il était accueilli dans le cadre du salon Serbotel. Sous l’égide d’Yvon Garnier et d’Eric Fauguet, étaient présents Olivier Dardé, directeur de l’Académie culinaire, François Kammerer, président de l’Institut Edouard Nignon, la chambre régionale des métiers, Delphine Mougel de l’Office de tourisme du Pays de Monts, Arnaud Biette, président de l’association Entreprises et Patrimoine industriel, Philippe Boisseleau, directeur de l’OPCI-EthnoDoc.

(photo : https://www.institut-nignon.com/serbotel-2017.html)